พาน ขันหมาก มือ สอง
คนเราถ้ากินข้าวอิ่มแล้ว ก็คงต้องมองหาของหวานเพื่อล้างปาก หรือบางคนก็อาจจะยึดถือคติที่ว่า … กินคาวไม่กินหวาน …. เป็นต้น ดังนั้นวันนี้น้าอ้วนก็เลยมาแนะนำร้านขนมอีกร้านหนึ่ง เอ๊ะ!
เทรนด์ ก๋วยเตี๋ยว แบบใหม่ในบ้านเรา ที่นิยมขนของเด็ดจากน้ำเค็มมาเติมเต็มความอร่อยของเส้นและน้ำซุปให้กลมกล่อมยิ่งขึ้นกว่าเดิม กับเมนู ก๋วยเตี๋ยวทะเล ที่เสิร์ฟพร้อมปลาหมึก กุ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย ในราคายิ้มได้สบายกระเป๋า เพียงไม่เกิน 50 บาทเท่านั้น มีที่ไหนน่าสนใจบ้าง…ตามมาเลย 1. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งหนักเครื่อง พิกัด: ถนนเชียงใหม่-สันป่าตอง ร้านอยู่ซ้ายมือ ก่อนถึงตลาดทุ่งฟ้าบด (กาดงัว) สันป่าตอง เวลาเปิด-ปิด:วันจันทร์-ศุกร์ 08. 00-16. 00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ 08. 00-18. 00 น.
Post Views: 1, 179 Bangkok Guide to Sushi Omakase: รวมรีวิวร้าน "ซูชิโอมากาเสะ" ในกรุงเทพมหานคร Sushiyoshi Bangkok ( ★★★★★★★): "ซูชิโอมากาเสะ" ระดับ 2 ดาวมิชลินสตาร์จากโอซาก้ากับเทคนิคการทำซูชิแบบสมัยใหม่ [ CLICK] Sushi Ichizu ( ★★★★★★): ประสบการณ์ซูชิโอมากาเสะ "ขั้นเทพ" แบบต้นตำรับในราคา 8, 000++ [ CLICK] Kaijin ( ★★★★): ร้านซูชิโอมากาเสะ "ปลาไทย" ที่ให้ท้องทะเลเป็นผู้กำหนด [ CLICK] เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม " Yummy Gallery " เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter (ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
30 น.
เค้าจะเอาหอยเชลล์มาลวกด้วยน้ำร้อนแล้วน๊อกน้ำเย็นก่อนเอาไปแช่ในดาชิสต๊อก แล้วก็เอามาวางบนข้าวซูชิ แล้วตบท้ายด้วยเกล็ดยูซุ เราเป็นคนชอบยูซุมากๆ ตอนที่ทานคำนี้เข้าไปวินาทีแรกคือได้ความกรอบนิดๆของหอยเชลล์ ความหวานจะแทรกออกมาจากตัวเนื้อ แล้วจะได้กลิ่นอบอวลของดาชิสต๊อก (แทบจะบอกได้ว่ากลิ่นเหมือนปลารมควัน) แล้วยูซุจะเบรคทุกอย่าง เป็นกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์ ทำให้จานนี้มีมิติที่หลากหลาย ไม่เลี่ยนจนเกินไป คำนี้ให้ 9/10 ⭐ ถัดมาที่ปลาคินเมะได ปกติไม่ชอบปลาคินเมะไดเลย แต่คำนี้เป็นข้อยกเว้น ไม่คาว เนื้อปลาหวาน และ เฟิร์ม! ถ้าใครเคยกินร้านทั่วๆไปจะรู้ว่าคินเมะไดบ้างเจ้าจะเละ และมีกลิ่นคาวปลา แต่เจ้านี้ไม่มี เนื้อหวานหอมจนเกือบคล้ายอามะเอบิ แต่ยังมีความเป็นปลา คำนี้ให้ 7.
เชื่อว่าน่าจะคุ้นเคยกับ "Omakase" หรือ "มื้ออาหารตามใจเชฟ" กันแล้ว แต่ในระยะหลังเริ่มมีมากกว่าเพียง "โอมากาเสะซูชิ" คนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นน่าจะเริ่มได้ยินถึง "โอมากาเสะเทมปุระ" "โอมากาเสะเนื้อวัว" และ "โอมากาเสะคัปโปะ" แต่อาจจะไม่เคยได้ลองชิม เอาจริง ๆ คอนเซปต์ก็แทบไม่แตกต่างจาก "โอมากาเสะซูชิ" เพราะเราจะได้กินอาหารตามเชฟที่ทำหน้าที่เหมือนวาทยากรในวงออเครสต้าเหมือนอย่างเคย เพียงแต่ท่วงทำนองไม่ใช่ "ซูชิ" อีกต่อไป. "โอมากาเสะเทมปุระ" น่าจะเริ่มต้นเป็นที่รู้จักมาหลายปีแล้ว แต่อาจจะไม่ค่อยได้รับความนิยมมากนัก ด้วยเราอาจจะติดเรื่องการจิ้มเป็นทุนเดิม แต่ก็มีสเปเชียลลิสต์ด้านเทมปุระให้เห็นบ้าง. "โอมากาเสะเนื้อวัว" น่าจะเป็นกลุ่มโอมากาเสะที่โตมากขึ้นที่สุด เนื่องจากมีเนื้อวัวจากแหล่งใหม่ ๆ เข้ามาในบ้านเรามากขึ้นกว่าแต่ก่อน แต่ความน่าสนใจก็คือยังไม่มีใครหาญกล้าทำโอมากาเสะเนื้อวัวไทย. และ "โอมากาเสะคัปโปะ" ความจริงมีมาสักพักใหญ่แล้ว แต่อาจจะไม่ได้ถูกหยิบยกมาพูดถึงมาก ความจริงแล้วก็คือการรวมเอาโอมากาเสะหลาย ๆ แบบเข้าด้วยกันในมื้อเดียวกัน แน่นอนไม่ใช่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงอาหารที่มากกว่าเพียวการเตรียมปลา อาจจะมีเรื่องของการปิ้ง ย่าง ทอด ต้ม หรือแม้แต่อาหารที่ดูเหมือนอาหารตะวันตก สลับสับเปลี่ยนกันมาในแต่ละคอร์ส.
30 น. ถึง 21.
ก๋วยเตี๋ยว 10 บาท ถ้ำลูกเสือเก่า พิกัด: ซอยทานตะวัน ตรงข้ามซอยส้มตำอุดร เวลาเปิด-ปิด: 10. 00-24. ทุกวัน โทรศัพท์: 086-7300607 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล เครื่องจัดเต็ม แค่ 45 บาท ในซอยที่เต็มไปด้วยร้าน ส้มตำ ยังมีร้านก๋วยเตี๋ยวแนวๆ ที่เปิดได้ปีกว่าให้บริการตั้งอยู่ ซึ่งปกติก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ราคาเริ่มต้นเพียงชามละ 10 บาทเท่านั้น ส่วนก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลที่ขนมาทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอย ลูกชิ้นปลา ปลาเส้น พร้อมด้วยไข่ต้ม มาให้แบบอัดแน่นเต็มชาม คิดราคา 45 บาท ถือว่าคุ้มทีเดียว แต่ถ้าใครมาทานอาจจะต้องใจเย็นรอสักนิด เพราะทุกชามทำอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจในคุณภาพ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักเรียน นักศึกษา เพราะราคาถูกใจ สบายกระเป๋า ร้านก๋วยเตี๋ยวบรรยากาศสุดแนว สังเกตหน้าร้านกันให้ดี จะได้ไม่พลาด 3. ก๋วยเตี๋ยวชามโตแยกสะเมิง พิกัด: ถนนเชียงใหม่-หางดง สายตัดผ่านสี่แยกสะเมิง-หนองควาย ก่อนถึงตลาด เวลาเปิด-ปิด: 10. 00-17.
30 และ 20. 00 🔺พุธ-พฤหัสบดี, เสาร์-อาทิตย์ 👉 เปิดรอบ 17. 30, 19. 00 และ 20. 30 ***ทางร้านขออนุญาตรับเฉพาะลูกค้าที่จองเข้ามาเท่านั้น เนื่องจากทางเชฟจะมีการเตรียมวัตถุดิบไว้พอดีสำหรับลูกค้าเพื่อความสดใหม่ ติดต่อสำรองที่นั่งได้ที่…… ▪️ Tel: 092-939-7454 ▪️ Line: @cuttscnx 🦞🦀 นอกจากนี้ ทางร้านยังมีบริการเมนูอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียมพร้อมเสิร์ฟในรูปแบบ A la carte อาทิ Salmon Pizza, Grilled Crab Leg, Oyster, Spicy Hotate, Beef Tataki และอื่นๆ รวมกว่า 10 เมนู‼️ 💃🕺 แล้วอย่าลืมมาพบกับความเท่สุดเฟี้ยว!! จี๊ดสุดคูล!! สไตล์สตรีมไซเบอร์ฟังก์ อาหารสุดหรู บรรยากาศสุดโดน‼️ ที่ Cutts_cnx Omakase💜 📍 พิกัด: 💙 Facebook: 💚 Line: @cuttscnx ☎️Tel: 092-939-7454