พาน ขันหมาก มือ สอง
สำหรับคนที่ตั้งใจว่าจะกินวุ้นเส้นเป็นอาหารเพื่อลดน้ำหนัก พิมขอบอกไว้นิ๊ดดดดดดนะคะว่า วุ้นเส้นไม่ใช่อาหารสำหรับคนที่อยากจะลดน้ำหนักจ้า เพราะวุ้นเส้นแม้จะทำมาจากถั่วเขียว แต่เมื่อผ่านการแปรรูปหลายขั้นหลายตอน คุณประโยชน์ต่างๆ ในถั่วเขียวมันก็จะหายไปหมด เหลือไว้แต่แป้ง... แป้ง และแป้งเท่านั้นอ่ะค่ะ เพราะงั้นใครที่คิดจะกินวุ้นเส้น ลาบวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น แกงจืดวุ้นเส้น เพื่อลดน้ำหนัก... คิดใหม่นะค๊าาาาา ด้วยความปรารถนาดีจากพิมค่ะ ^___^
อ่าน 1.
นั้นก็มากพอที่จะทำให้วุ้นเส้นของเราดูดน้ำลาบไปจนแห้ง และพองตัวจนดูอืด ๆ อีกทั้งเวลาครึ่ง ชม.
[แจกสูตร] ลาบวุ้นเส้นหมูยอ - ชีวิตติดครัว - YouTube
ลาบวุ้นเส้น ส่วนผสม ลาบวุ้นเส้น วุ้นเส้น 2 ถ้วย เนื้อหมูสับ 100 กรัม (เจ้าของสูตรเดิม 80 กรัม) เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ½ ถ้วย หอมแดงซอย 4 หัว ข้าวคั่ว 1 ½ ช้อนโต๊ะ (เจ้าของสูตร 2 ช้อนโต๊ะ) พริกป่น พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ ตามชอบ ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ต้นหอม 2 ต้น มะนาว 2 ลูก.... หรือน้ำมะนาวประมาณ 1 1/2 - 2 ชต. น้ำปลาดี 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (อันนี้ใส่เพิ่มจากสูตรเดิมนะคะ) วิธีทำ ลาบวุ้นเส้น 1. วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ตัดวุ้นเส้นให้สั้นหน่อยนะคะ ผักต่างเตรียมไว้ ข้าวคั่วทำไว้มีอยู่แล้วคะ 2. เนื้อหมูสับรวนกับน้ำเปล่า พอสุกไว้ จากนั้นต้มน้ำ พอน้ำเดือด ใส่วุ้นเส้นและเห็ดหนูหนูลงไปลวกจนสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ในชามสำหรับเตรียมยำไว้ 3. ใส่หมูสับที่รวนสุกไว้ลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้วก็ใส่ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ลงไป คลุกให้เข้ากันตักใส่จาน
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น