พาน ขันหมาก มือ สอง
ใช้วัตถุดิบที่สด ยิ่งปลาทู พริก ผักสดเก็บสดมากเท่าไหร่ วิตามินและรสชาติก็ครบ 2. แกะเปลือกกระเทียมออกให้หมด จะได้ไม่เสียรสสัมผัสกับเนื้อน้ำพริก 3. พริกหยวกเขียว กับปลาทู เมื่อใช้วิธีย่างจะได้น้ำพริกปลาทูที่หอมกว่า แต่ความเผ็ดของน้ำพริกปลาทูขึ้นอยู่กับพริกขี้หนูที่ใส่เข้าไป ไม่ใช่ความเผ็ดจากพริกหยวก 4. น้ำมะนาวควรใส่ในขั้นตอนสุดท้าย และไม่ควรบีบใส่เยอะ 5. น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลปี๊บ จะให้รสชาติหวานกลมกล่อมขึ้น แต่ไม่ควรใส่มาก สิ่งที่ช่วยเสริมให้น้ำพริกปลาทูอร่อยขึ้น ก็คือผักลวก หรือ ผักสด น้ำพริกปลาทูเป็นอาหารไทยที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ทุกภูมิภาค ถือเป็นเมนูอาหารที่ถูกใจคนไทย และชาวต่างชาติที่ได้ลิ้มลอง
Phuthai Siam @cook_13432873 สกลนคร อยากทานผักเยอะๆต้องมีเครื่องเคียงที่อร่อยค่ะ ส่วนผสม ปลาทู 2 ตัว หอมแดง 6 หัว กระเทียม 7 กลีบ พริกสด 3-4 เม็ด พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมผักชี, น้ำมันสำหรับทอดปลาทู
เปิดประตูสู่ความรู้ใหม่ ๆ กับ Shopee Blog ที่ที่รวบรวมสาระและความรู้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ แฟชั่น ความงาม อาหาร หรือท่องเที่ยว หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการหาความรู้และต้องการอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ บล็อกของ Shopee สามารถตอบโจทย์ให้คุณได้ Shopee Blog อัปเดตบทความทุกวัน เพื่อให้ผู้อ่านสามารถติดตามข้อมูลต่าง ๆ บนโลกใบนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เราพร้อมเสิร์ฟสาระดี ๆ ให้คุณอ่านได้ทุกที่ ทุกเวลา
Skip to content ป่นปลาทู เมนูอีสาน วิธีทำ ตำป่นปลาทู หรือถ้าเป็นภาคกลางเรียก น้ำพริกปลาทู การทำเหมือนกัน แตกต่างกันแค่ผักชี เท่านั้นเอง เป็นเมนูที่ทำให้เจริญอาหารเป็นอย่างยิ่ง ทานกับผักสด หรือผักต้ม ข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ทั้งนั้น เป็นเมนูกับข้าวที่มีมาแต่โบราณแล้ว แต่ยังคงรสชาติ ความอร่อยไว้ได้เป็นอย่างดี เดี๋ยวมาเริ่มกันที่ส่วนผสมและเครื่องปรุงกันเลยจ้า ส่วนผสมเครื่องปรุง 1. พริกแดง 12 เม็ด 2. ปลาทู 1 ตัว 3. หอมแดง 5 หัว 4. กระเทียม 8 กลีบ 5. มะนาว 1 ช้อยโต๊ะ 6. ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 9. ผักชี 1 ต้น วิธีทำ ป่นปลาทู 1. ทอดปลาทูให้สุก 2. นำพริก หอมแดง กระเทียม เสียบไม้แล้วนำไปย่างไฟ หากไม่สะดวก ก็ใช้วิธีคั่วก็ได้ แต่ส่วนตัว แอดมินชอบแบบย่าง เพราะได้กลิ่นหอมของการย่างพริก 3. เมื่อย่างหรือคั่ว พริก หอม กระเทียม เสร็จแล้วให้นำมาตำ จนเกือบแหลก ตำพริก หอมแดง กระเทียม ไม่ต้องแหลกมาก 4.
ตำน้ำพริกปลาทูรสแซ่บมาแลว้นะๆจ๊ะๆ - YouTube
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 1 ความคิดเห็น น่ากินมากๆค่ะ