พาน ขันหมาก มือ สอง
สปาเกตตีผัดปูม้าไวน์ขาว เที่ยงนี้มาทำอาหารฝรั่งจานหรูกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูสปาเกตตีผัดปูม้าไวน์ขาว สูตรจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปูผัดกับซอสไวน์ขาว เสร็จแล้วคลุกกับเส้นสปาเกตตี จัดปูม้าสักกี่ตัวถึงจะอิ่มเนี่ย ส่วนผสม สปาเกตตีผัดปูม้าไวน์ขาว • ปูม้า 2 กิโลกรัม (ประมาณ 7 ตัว) • ไวน์ขาว 1 ถ้วย • กระเทียมสด 1 หัว • สปาเกตตี 500 กรัม (1 ห่อ) • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย • เกลือป่น • พริกไทยป่น วิธีทำสปาเกตตีผัดปูม้าไวน์ขาว 1. ต้มเส้นสปาเกตตีตามเวลาที่ระบุไว้ข้างห่อประมาณ 10 นาที แต่ในสูตรต้มเพียง 8 นาที เพราะต้องนำไปผัดกับซอสอีก ไม่อย่างนั้นเส้นจะเปื่อยเกินไป แล้วเก็บน้ำต้มเส้นไว้ 1 ถ้วย เผื่อไว้ใส่ตอนผัดเส้น ในกรณีที่ผัดแล้วแห้งเกินไป 2. แกะปูม้าออกมา แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ เนื้อ และกระดองปู 3. ตั้งหม้อใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที พอกระเทียมเริ่มสุก ใส่เนื้อปูม้าลงไปผัด เติมไวน์ขาว ตามด้วยกระดองปู และเกลือป่น ปิดฝา อบจนปูสุก ตักกระดองปูออกมาก่อน ชิมน้ำซอสแล้วปรุงรสด้วยเกลืออีกครั้ง จากนั้นใส่เส้นสปาเกตตีลงไปผัด ถ้าแห้งไปนิด เติมน้ำลวกเส้นไปอีก 1/2 ถ้วย ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีผัดปูม้าไวน์ขาว อาหารฝรั่งชื่อหรูชวนหิว ++++++++++++++ 5.
วิธีทำ เต้าหู้ไข่ผัดผงกะหรี่ 1. เตรียมหั่นผักที่จะใช้ให้เรียบร้อย 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ เอาแป้งสาลีอเนกประสงค์มาคลุกให้ทั่วเต้าหู้ พอน้ำมันร้อนได้ที่ให้นำเต้าหู้ลงทอด 5. ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้หอม ใส่หอมใหญ่ลงไป ใส่ผงกะหรี่ เมื่อหอมใหญ่สุกตามต้องการแล้วให้ใส่เต้าหู้ลงไป 6. เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว ให้ใส่ผักที่เหลือตามลงไป แล้วผัดต่อจนได้ที่ พร้อมรับประทาน 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก FB: กินได้อร่อยด้วย Youtube: กินได้อร่อยด้วย
ทำน้ำปรุง โดยผสมน้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นลงในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากัน แค่ให้น้ำตาลเป็นเกล็ด ๆ เวลาใส่ปูลงเคล้าจะให้รสสัมผัสที่อร่อย ใส่ปูที่ทอดไว้ลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปูม้าทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ ที่เห็นแล้วต้องหิว ++++++++++++++ 3. แกงคั่วปูม้า ใครจะไปเชื่อว่าปูม้าจะเอามาทำแกงคั่วได้อร่อยหนักมาก ถ้าไม่เชื่อมาพิสูจน์กับเมนูแกงคั่วปูม้า สูตรจาก คุณโอเคเลยแมวดำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปูม้าผัดกับน้ำพริกแกงคั่วและหัวกะทิ สุดท้ายใส่กะหล่ำปลี ส่วนผสม แกงคั่วปูม้า • หัวกะทิ 500 กรัม • น้ำพริกแกงคั่ว 100 กรัม (คลิกดูวิธีทำน้ำพริกแกงคั่ว) หรือน้ำพริกแกงคั่วสำเร็จรูป • ปูม้า 4 ตัว (ขอให้เลือกซื้อตัวผู้เพราะเนื้อจะเยอะ สังเกตใต้ท้องจะเป็นสามเหลี่ยม) • น้ำปลาดี • น้ำตาลปี๊บ • กะหล่ำปลีหั่น 1 หัว วิธีทำแกงคั่วปูม้า 1. ตั้งกระทะแบ่งหัวกะทิประมาณ 1 ทัพพีใส่ลงไปเคี่ยวจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม จากนั้นค่อย ๆ ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไปผัดจนเดือด ใส่ปูม้าลงไปผัดให้สุก 2. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ออกเค็ม ๆ หวาน ๆ ใส่กะหล่ำปลีลงไป พอผักสลดปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงคั่วปูม้า สูตรแกงไทยปักษ์ใต้รสเด็ดหอมชวนชิม ++++++++++++++ 4.
Facebook icon Facebook Twitter icon Twitter LINE icon Line ผัดปูม้าผงกะหรี่ ส่วนผสมในการทำอาหาร 1. ปูม้า 2 ตัว 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. พริกแดง 2 เม็ด 4. ต้นหอม 3 ต้น 5. ขึ้นฉ่าย 5 ต้น 6. หอมใหญ่ 1 หัว 7. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ 8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 10. กระเทียมสับ 7-8 กลีบ 11. นมสด 100 มล. 12. น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ผัดปูม้าผงกะหรี่ 1. นำปูม้ามาล้างน้ำให้สะอาด แกะส่วนที่เป็นตะปิ้งทิ้งไป สับตัวปูแบ่งครึ่ง แกะกระดองออก สับปูเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ ส่วนก้ามปูใช้ฆ้อนทุบให้พอแตก ใส่ชามเตรียมไว้ 2. ล้างพริก ต้นหอมและขึ้นฉ่ายให้สะอาด พริกหั่นแฉลบ ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ ใส่ถ้วยเตรียมไว้ 3. หอมใหญ่ปอกเปลือกออก ล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นหยาบๆ เตรียมไว้ 4. กระทะเทน้ำมันยกขึ้นตั้งไฟปรับไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน เจียวกระเทียมแค่พอหอม ใส่ผงกะหรี่ เติมน้ำซุป 5. พอเดือดใส่เนื้อปูและหอมใหญ่ ลงไป ผัดซักครู่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ต่อจากนั้นใส่นมสด ผัดให้เข้ากัน 6. รอจนน้ำเริ่มขลุกขลิก ใส่ไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกแดง คนให้ทั่ว ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ Facebook icon Facebook Twitter icon Twitter LINE icon Line
ภาพไฮไลต์ ปูทะเลสด ๆ เนื้อแน่น คลุกเคล้าเครื่องพริกไทยดำรสร้อนแรง กับเมนู "ปูผัดพริกไทยดำ" วิธีทำนั้นก็ไม่ยากอย่างที่คิด ตามมาดูกัน! ถ้าพูดถึงเมนูปูยอดนิยมที่คนรักปูชอบกิน "ปูผัดพริกไทยดำ" ต้องเป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ แน่นอน! เพราะรสชาติของเนื้อปูที่ผสานกับความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำนั้น ช่างยากเหลือเกินที่จะอดใจไหว เพราะฉนั้นอย่ารอช้า เตรียมปูเตรียมกระทะให้เรียบร้อย แล้วเข้าครัวมาผัดปูกันเลย! วัตถุดิบปูผัดพริกไทยดำ วัตถุดิบ 1. ปูทะเล 2 ตัว 2. พริกไทยดำทุบพอแตก 1½ ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 4. หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 100 กรัม 5. พริกชี้ฟ้าแดง และเขียวหั่นท่อน 100 กรัม 6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา 10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 11. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ 12. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า วิธีทำ STEP 1: สับปู - สับปูทะเลที่ล้างทำความสะอาดแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ทุบเปลือกให้พอแตก เพื่อให้กินง่ายขึ้น STEP 2: ผัด - ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ปูที่สับไว้ลงผัด ใช้ไฟแรงผัดจนปูสุก - เติมกระเทียม และพริกไทยดำ ผัดพอมีกลิ่นหอม แล้วใส่หอมหัวใหญ่ และพริกชี้ฟ้า - ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน STEP 3: จัดเสิร์ฟ - ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ!
ปูม้าสด • กุ้งสด • หัวหอมใหญ่ • ต้นหอม • แครอท • น้ำตาลทราย • นมข้นจืด • ซอสผัด (ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย) 20 นาที 3 ท่าน Rungtiwa Mn ปูม้า • ใบขึ้นฉ่าย • ต้นหอม • กระเทียม • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันพืช Honey Toast ปูม้าสด • พริกขี้หนูสวน • กระเทียม • ซอสปรุงรสฝาเขียว • ซีอิ๊วขาว • น้ำปลาดี • น้ำตาลทรายทราย • ใบกะเพราสด Saralee Yui ปูม้า (ฉีกกระดองสับครึ่ง) • น้ำพริกเผา. • น้ำมันหอย • ผงเติมทิพ • น้ำตาลปี๊บ • หอมใหญ่. (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม) • พริกหวาน สามสี สีละ • แครอท.
ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
น่ารับประทานขนาดนี้ พลาดไม่ได้แล้วล่ะครับ กับเมนู "ปูผัดพริกไทยดำ" ถ้าแค่อ่านสูตรก็น้ำลายไหลแล้วก็อย่ารอช้า ไปหาซื้อปูสด ๆ แล้วมาเข้าครัวได้เลย! แต่ถ้ากลัวว่า "ปูผัดพริกไทยดำ" จะเผ็ดร้อนเกินไป ลองทำ "หลนปูทะเล" ดูก็ได้ กินกับผักสดก็อร่อยไม่แพ้กันเลย!
ทำกินเองได้ อร่อยแน่นอน วันนี้ เรานำเสนอเมนูยำ เพราะรู้สึกว่าห่างว่างเว้นมานานแล้ว สำหรับเมนูยำ รสจัดจ้าน... ลาบหมูทอด เมนูอาหารอร่อยๆ อีกแล้ว ลาบหมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ แบบเผ็ดๆ กรอบๆ และทำกินเองได้แน่นอน เมนูอาหารประเภทลาบ เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คนแน่นอน เพราะรสชาติที่ครบเครื่อง ครบรส...